Guía comercial

11 Febrero 2016

El restaurante Cruz Blanca Vallecas consigue el premio a la Mejor Fabada Asturiana de Madrid

Publicado en Actualidad, Guía comercial

El cocinero Antonio Cosmen elabora el plato a la manera tradicional

El restaurante Cruz Blanca Vallecas consigue el premio a la Mejor Fabada Asturiana de Madrid

Antonio Luquero | Vallecasweb
El restaurante Cruz Blanca Vallecas, del cocinero Antonio Cosmen, ha resultado ganador de la II Ruta de la Fabada Asturiana de la Comunidad de Madrid 2016 con su plato elaborado en Vallecas. La fabada, cocinada según el método tradicional, consiguió la máxima puntuación del jurado en el que se encontraban, entre otros, el restaurador Paco Rodríguez, del restaurante La hoja; Pepa Muñoz, de El Qüenco de Pepa; el periodista Carlos Santos, de Radio Nacional de España, y la periodista gastronómica Pilar Salas, de la Agencia EFE.

28 Julio 2013

Cruz Blanca Vallecas recupera el mejor conejo al ajillo

Publicado en Ocio y Cultura, Guía comercial

Cocina tradicional

Cruz Blanca Vallecas recupera el mejor conejo al ajillo

Antonio Luquero / Vallecasweb
El restaurante Cruz Blanca Vallecas ha recuperado en su carta uno de los platos tradicionales de la gastronomía vallecana, el conejo al ajillo, que se consumió a la manera tradicional en los antiguos merenderos existentes en el Puente de Vallecas.

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Viernes, 01 Junio 2012, Antonio Luquero, Ocio y Cultura Guía comercial

Cruz Blanca Vallecas, el mejor cocido madrileño de España

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Cualquier momento del año es bueno para disfrutar de uno de esos rincones vallecanos que nos devuelven las mejores esencias de la cocina tradicional. Antonio Cosmen consigue, en Cruz Blanca Vallecas, que el mejor cocido madrileño de España se convierta en un momento inolvidable para quien lo degusta. Como el propio Cosmen relata a sus clientes, el truco está en los buenos productos para la elaboración, la cocción adecuada y la forma de volcado al plato, que se hace a la manera tradicional.

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