20 Febrero 2014

Carlos Herrera y el Mejor Cocido Madrileño de España

Publicado en Actualidad

El periodista visitó Cruz Blanca Vallecas acompañado por Antonio Jiménez

Redacción | Vallecasweb
“Es hora de levantar España, es hora de Herrera en la Onda”. Con estas palabras, comienza cada día a las 6 de la mañana la emisión en Onda Cero del programa que dirige Carlos Herrera. Al término de la emisión de ayer, el popular periodista se trasladó hasta nuestro barrio para degustar en Cruz Blanca Vallecas su principal especialidad: el cocido madrileño.

Carlos Herrera llegó a Vallecas acompañado por su amigo Antonio Jiménez, conductor del programa televisivo “El Cascabel” en 13TV. Ambos periodistas, conocedores de la fama del restaurante vallecano, no dudaron en disfrutar del espectacular cocido madrileño, premiado como el mejor de España por la “Asociación Española de Amigos del Cocido”.

Además del afamado cocido, ambos periodistas degustaron también unas pequeñas muestras de las deliciosas verdinas con bogavante, la fabada asturiana y los calamares salvajes del Atlántico. Al terminar, Carlos Herrera agradeció a Antonio Cosmen, gerente de Cruz Blanca, “este maravilloso reencuentro con un barrio tan querido por mí como es Vallecas”.

El restaurante Cruz Blanca Vallecas se ha convertido en un verdadero lugar de peregrinaje de personajes populares en busca de su afamado cocido madrileño. Es habitual ver en su local a actores, cantantes, deportistas, políticos y rostros conocidos de la más diversa índole, que no dudan en desplazarse hasta Vallecas para degustar no sólo su cocido, servido en tres vuelcos a la manera tradicional, sino sus otras especialidades como el conejo al ajillo típico de los merenderos de Vallecas en los inicios del siglo XX, y que Cruz Blanca ha recuperado e incorporado a su carta durante todo el año.

Antonio Cosmen ha logrado vencer las “reticencias” de algunos de sus clientes a la hora de venir a Vallecas gracias no solo a su cocina, sino a su buen hacer a la hora de vender la imagen de nuestro distrito. Para Cosmen Vallecas es un barrio como cualquier otro que pueda haber en el Centro de Madrid. Es más, aquí disfrutamos de una seguridad y una tranquilidad que ya quisieran para sí otros distritos que se consideran céntricos”.

Cosmen, asturiano residente en Vallecas desde hace muchísimos años, defiende que en Vallecas pueda haber alta cocina y de calidad, lo que hace que muchas personas lleguen a nuestro barrio desde los más diversos puntos de España, e incluso del extranjero, buscando lo mejor de la cocina tradicional y fuera del circuito de los restaurantes habituales. La idea de Cosmen es clara: “Si hoy en día cualquiera es capaz de desplazarse a cualquier lugar de Madrid o fuera de la ciudad para comer en un buen restaurante ¿por qué no va a venir a Vallecas?.

(*) En la imagen que abre esta información, los periodistas Carlos Herrera (derecha) y Antonio Jiménez, acompañados por el gerente de Cruz Blanca Vallecas, Antonio Cosmen. (© Foto: Vallecasweb.com)


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Cruz Blanca Vallecas
C/ Carlos Martín Álvarez, 58.
(Puente de Vallecas, zona San Diego)
Teléfono: 91 477 34 38.
www.cruzblancavallecas.com